.	VARENIKIS AUX CREISES NOIRES薄く伸ばした生地にダークチェリーを包んでゆがいたワンタンのような、風変わりなデザート菓子。ゆがきたてに、赤すぐりのソースと固く泡立てたシャンティイクリームを添えて是非召し上がってください。

　　　（写真）名品フランス料理［特選300］　　　発行所：（株）婦人画報社vol.6/デザート　　　編著者：辻　静雄